Urfa İsot Biberi

Urfa bölgesinde yetiştirilen Capsicum annuum tipi kurutulmuş biberdir. Genellikle dumanlı, kuru üzüm benzeri bir tada sahip olarak tanımlanır. Urfa isotu, teknik olarak, bitki üzerinde koyu kestane rengine olgunlaşan kırmızı bir biberdir.